В докладе рассматриваются основные понятия фудсейвинга, его основные функции и ключевые аспекты. Определяется роль фудсейвинга как элемента концепции осознанного потребления , а также возможности развития фудсейвинга на территории Беларуси. Также статья посвящена описанию фудсейвинга, как явления способного оказать своё положительное влияние на экологическую сферу.