Улучшение ценности продуктов питания растительного происхождения является главной задачей современной селекции овощных культур. В статье рассматриваются биологические показатели разных сортов овощной хризантемы. Установлена высокая продуктивность биомассы некоторых сортов овощной хризантемы. Выявлено высокое содержание биологически активных веществ и микроэлементов.