Современная классификация питьевых минеральных вод по их составу не позволяет объяснить механизмы их лечебного действия при соматических заболеваниях, поскольку концентрация солей невелика и они не в состоянии существенно изменить водно-солевой баланс. Экспериментальные исследования свидетельствуют о важной роли неспецифических реакций организма в ответ на внутренний прием минеральной воды. К ним относятся активизация моторно-эвакуаторной функции желудка, стрессорные реакции, усиление секреции интестинальных гормонов, которые обладают выраженным инсулинстимулирующим эффектом. Доказана решающая роль гормонов пищеварительной системы и поджелудочной железы не только в оценке их биологического потенциала, но и терапевтического эффекта за счет активизации инсулиновой регуляции метаболических реакций. Показано, что результаты экспериментальных исследований согласуются с клиническими. Предлагается гипотеза о возможности создания новой классификации питьевых минеральных вод по их биологическому потенциалу - способности корригировать секрецию гормонов гастроэнтеропанкреатической системы.