Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Novel biopolymer-based nanocomposite food coatings that exhibit active and smart properties due to a single type of nanoparticles

Kritchenkov A.S., Egorov A.R., Volkova O.V., Artemjev A.A., Kurliuk A.V., Le-Nhat-Thuy G., Khrustalev V.N., Anh Le T., Hieu Truong H., Van Tran Thi T., Van Tuyen N.

Дата публикации в реестре: 2021-08-05T21:05:48Z

Аннотация:
Ключевые слова:
Chitosan, Ricotta cheese, Shelf-life, Smart and active food coatings, Smart and active nanoparticles

Тип: Article

Права: open access

Источник: Food Chemistry

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core