Анализ содержания витаминов в плодах морошки приземистой (Rubus chamaemorus L.)

Страх, Яна Леонидовна; Альшевская, Л. В.; Игнатовец, Ольга Степановна; Леонтьев, Виктор Николаевич

Анализ содержания витаминов в плодах морошки приземистой (Rubus chamaemorus L.)

Страх, Яна Леонидовна, Альшевская, Л. В., Игнатовец, Ольга Степановна, Леонтьев, Виктор Николаевич

Дата публикации: 2021

Дата публикации в реестре: 2022-10-06T12:59:30Z

Аннотация:

Показано, что содержание витамина С, Е и каротиноидов колеблется на межпопуляционном уровне. Наибольшее их содержание наблюдали в плодах морошки популяции Латвийской Республики, наименьшее в плодах популяции Республики Беларусь заказника «Лонно». Содержание витамина Е в морошке увеличивалось у образцов более северных регионов.

Ключевые слова:
морошка приземистая, витамины в плодах, каротиноиды, токоферол, витамин С

Тип: Article

Анализ содержания витаминов в плодах морошки приземистой (Rubus chamaemorus L.)

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация