Изучение жирнокислотного и аминокислотного состава генетически модифицированного растительного сырья

Курец, О. С.; Глоба, Иван Иванович

Изучение жирнокислотного и аминокислотного состава генетически модифицированного растительного сырья

Дата публикации: 2004

Дата публикации в реестре: 2022-10-06T13:02:43Z

Аннотация:

Рассматриваются основные направления современных исследований по созданию генетически модифицированного сырья и продуктов питания на его основе. Проводится анализ данных по жирнокислотному и аминокислотному составу трансгенных растений. Показывается необходимость разработки специфических методов, которые позволили бы установить генетическое происхождение определяемых компонентов в продуктах питания.