Излагаются результаты исследований биохимического состава древесной зелени ели и изготовленной из нее хвойно-витаминной муки. Установлено, что тепловое воздействие на древесную зелень в процессе производства муки приводит к значительному снижению содержания в ней важных в кормовом отношении соединений.