Дата публикации в реестре: 2022-10-06T17:14:13Z

Аннотация:

В последнее время агропродовольственный сектор сталкивается с многочисленными проблемами, такими как изменение климата и экстремальные погодные условия, растущий спрос на продукцию, неустойчивые цены, изменения в поведении потребителей, стихийные бедствия и болезни. Значительный вклад в решение проблем могут внести цифровые технологии, которые способны существенно повысить производительность и эффективность аграрного производства, повысить прозрачность в агропродовольственных цепочках и улучшить прослеживаемость пищевых продуктов. Цифровизация уже стала источником новой волны консолидации в агропродовольственном секторе и вносит изменения в состав участников продовольственной цепочки, куда помимо традиционных участников, таких как фермерские хозяйства, дистрибьюторы, розничные торговцы и потребители, входят новые игроки – цифровые гиганты и глобальный финансовый капитал. Новый виток укрупнения предприятий и рост концентрации является объективным процессом вследствие внедрения информационных технологий, эффективное использование которых с точки зрения первоначальных инвестиций и их окупаемости возможно только при больших масштабах производства. В России агропродовольственный сектор, характеризуется доминированием крупных производителей – агрохолдингов, перераспределение долей рынка в пользу которых имеет как положительное влияние на экономику, так и негативные последствия. Во многом благодаря агрохолдингам в стране обеспечена продовольственная безопасность и произошел заметный рост производительности отрасли. Новым аспектом обеспечения продовольственной безопасности в современных условиях стало обеспечение технологического и цифрового суверенитета. Пандемия Covid-19 ускорила переход к цифровизации агропродовольственного сектора и обострила проблему обеспечения продовольственной безопасности.

Тип: Monograph

Права: open access