В статье описываются несколько способов синтеза биокатализаторов на
основе пероксидазы корня хрена (К.Ф. 1.11.1.7), иммобилизованной на
различные носители (магнитные наночастицы Fe3O4, SiO2, Al2O3,
сверхсшитый полистирол марки MN-100 и Sepabeads EC-HA).
Полученные биокаталитические системы могут применяться для
экологически безопасного синтеза полупродукта витамина Е – 2,3,5-
триметилгидрохинона с помощью окисления 2,3,6-триметилфенола
пероксидом водорода. В работе использовался ковалентный метод
иммобилизации ферментов. В качестве модифицирующего агента
использовался хитозан, для активации ферментного носителя
использовался глутаровый альдегид и 3-аминопропилтритоксисилан. Для
всех биокатализиторов подобраны оптимальные условия окисления
субстрата – температура и значение рН. Лучшие результаты по
окислению 2,3,6-триметилфенола показал биокатализатор на основе
пероксидазы, иммобилизованной на магнитные наночастицы Fe3O4. Такая
биокаталитическая система показала хорошие результаты в 5 повторных экспериментах