ГИДРОЛИЗ ИНУЛИНА В ПРИСУТСТВИИ ЙОДА

МУЛЛАГИЛЬДИНА, К.И.; ИВАНОВ, С.П.; КОНКИНА, И.Г.; ЛОБОВ, А.Н.; ДАУТОВА, Л.А.; КОЗЛОВ, В.Н.; МАКСЮТОВ, Р.Р.; МУРИНОВ, Ю.И.; ФАЙЗРАХМАНОВ, И.С.; Mullagildina, K.I.; Ivanov, S.P.; Konkina, I.G.; Lobov, A.N.; Dautova, L.A.; Kozlov, V.N.; Maxytov, R.R.; Murinov, Yu. I.; Fayzrakhmanov, I.S.

ГИДРОЛИЗ ИНУЛИНА В ПРИСУТСТВИИ ЙОДА

МУЛЛАГИЛЬДИНА, К.И., ИВАНОВ, С.П., КОНКИНА, И.Г., ЛОБОВ, А.Н., ДАУТОВА, Л.А., КОЗЛОВ, В.Н., МАКСЮТОВ, Р.Р., МУРИНОВ, Ю.И., ФАЙЗРАХМАНОВ, И.С., Mullagildina, K.I., Ivanov, S.P., Konkina, I.G., Lobov, A.N., Dautova, L.A., Kozlov, V.N., Maxytov, R.R., Murinov, Yu. I., Fayzrakhmanov, I.S.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2022-10-06T23:25:16Z

Аннотация:

Методом 13С ЯМР спектроскопии показано, что в водно-спиртовых растворах в присутствии молекулярного йода происходит гидролиз инулина с образованием смеси a- и b- изомеров D-глюкозы и D-фруктозы.

Ключевые слова:
ИНУЛИН, ЙОД, ГИДРОЛИЗ, 13С ЯМР СПЕКТРОСКОПИЯ, ВАК, INULIN, IODINE, HYDROLYSIS, NMR SPECTROSCOPY

Тип: Article