Дата публикации: 2022

Дата публикации в реестре: 2022-11-01T14:30:32Z

Аннотация:

Учебно-методическое пособие.

Доступ к полному тексту открыт из сети СФУ, вне сети доступ возможен для читателей Научной библиотеки СФУ или за плату.

Изложены методические указания к выполнению виртуальных лабораторных работ по курсу «Холодильная техника и технология» для анализа основных характеристик аппаратов с использованием анимационных материалов. Предназначено для организации образовательного процесса по программам бакалавриата 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Тип: Book