В решении проблемы обеспечения Республики Беларусь продовольствием, а также по импортозамещению важная роль отводится производству картофеля. Внедрение на перерабатывающих предприятиях ресурсосберегающих технологий переработки картофеля является одним из существенных резервов увеличения выпуска готовой продукции и повышения эффективности производства.
