Молочные продукты с утраченными потребительскими характеристиками, полученные в результате розничной и оптовой продажи потребительских товаров относятся к отходам производства. В данной работе рассматриваются вопросы организации в стране переработки различных групп молочных продуктов совместно с иными пищевыми продуктами с утраченными потребительскими характеристиками, поступившими от торговых организаций, предприятий общественного питания
на корма для животных.
