Определение антоцианов винограда в условиях обращенно-фазовой ВЭЖХ

Дейнека, В. И.; Макаревич, С. Л.; Блинова, И. П; Олейниц, Е. Ю.; Дейнека, Л. А.

Определение антоцианов винограда в условиях обращенно-фазовой ВЭЖХ

Дейнека, В. И., Макаревич, С. Л., Блинова, И. П, Олейниц, Е. Ю., Дейнека, Л. А.

Дата публикации: 2021

Дата публикации в реестре: 2023-06-20T09:55:00Z

Аннотация:

Рассмотрен простой вариант градиентного разделения всех 3-глюкозидов и 3,5-диглюкозидов пяти основных антоцианидинов (дельфинидина, цианидина, петунидина, пеонидина и мальвидина), характеризующих биосинтез антоцианов в плодах различных сортов винограда вида Vitis vinifera (первая группа), а также в других видах винограда (Североамериканского или Дальневосточного происхожде-ния) и в их гибридах

Ключевые слова:
химия, аналитическая химия, высокоэффективная жидкостная хроматография, обращенно-фазовая ВЭЖХ, влияние температуры, антоцианы, плоды винограда, 3-глюкозиды, 3,5-диглюкозиды, вина

Тип: Article

Определение антоцианов винограда в условиях обращенно-фазовой ВЭЖХ

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация