Процессы реформирования АПК предполагают выбор субъектами хозяйствования организационно-правовых форм, которые соответствовали бы сложившимся экономическим условиям. В качестве методологической основы данного выбора может быть использован инструментарий теории прав собственности, в соответствии с которой любая организация может рассматриваться как контракт, распределяющий права собственности между ее участниками. В работе рассмотрены методические основы количественной оценки критериев при выборе организационно-правовой формы предприятия.