Материалов:
1 082 141

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

Исследование реологических свойств системы пектин-вода-глицерин

Дата публикации: 2023

Дата публикации в реестре: 2023-06-20T10:15:26Z

Аннотация:

Целью данной работы стало изучение влияния модифицирующей добавки (со-растворителя) глицерина на свойства водных растворов пектина.

Тип: Article


Связанные документы (рекомендация CORE)