Баклажаны как источник антоцианов - водорастворимых природных антиоксидантов

Чулков, А. Н.; Дейнека, В. И.; Дейнека, Л. А.

Баклажаны как источник антоцианов - водорастворимых природных антиоксидантов

Чулков, А. Н., Дейнека, В. И., Дейнека, Л. А.

Дата публикации: 2012

Дата публикации в реестре: 2023-09-26T10:40:02Z

Аннотация:

Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии определен антоциановый состав кожуры 9 сортов баклажанов, выращенных на приусадебном участке на территории Белгородской области