Дата публикации: 2023

Дата публикации в реестре: 2023-09-26T11:04:09Z

Аннотация:

Высшие базидиальные грибы рассматриваются как одни из наиболее перспективных продуктов будущего. Стремительное развитие грибоводства в мире обусловлено тем, что макромицеты являются богатыми источниками белков, витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ, потенциально имеющих как пищевое, так и лечебно-профилактическое назначение.

Тип: Article