В статье определено место хлеба в рационе жителей Полесья конца XIX – начала ХХ вв.,
рассмотрены обычаи, запреты и приметы, связанные с его приготовлением и употреблением,
раскрыт семиотический аспект и символизм в процессе приготовления хлеба, проанализирована роль
хлеба в полесской традиционно-бытовой культуре.