Подготовка специалистов по экономической безопасности предполагает, прежде всего, выполнение утвержденной учебной программы. Однако, представляется, что осуществление внеучебной работы со студентами, в частности, проведение олимпиад по профилирующим дисциплинам, также может способствовать процессу подготовки специалистов. В статье обобщен опыт проведения внутривузовской студенческой олимпиады по экономической безопасности в ТюмГУ, при этом сделан вывод о значении олимпиады как источника информации, при анализе которой можно охарактеризовать уровень остаточных знаний студентов по разным дисциплинам, а также как инструмента мотивации студентов к обучению.