Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Влияние дополнительных методов обработки на эффективность холодной пастеризации молока посредством импульсного электрического поля

Chubenko T.V., Shadoba A.S., Borisova A.R., Rystsova E.O.

Дата публикации в реестре: 2024-03-01T14:33:59Z

Аннотация:
Ключевые слова:
milk, pulsed electric field, cold pasteurization, молоко, импульсное электрическое поле, холодная пастеризация

Тип: Article

Права: open access

Источник: Российская наука, инновации, образование (РОСНИО-II-2023)

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core