Целью работы являлось выделение штаммов бактерий с высокой ферментативной и антимикробной активностью из микробиоты рубца овец и определение их физиолого-биохимических свойств. Объектом исследования служили изоляты микроорганизмов, выделенные из образцов рубца мелкого рогатого скота. В качестве тест-объектов для определения антагонистической активности исследуемых культур использовали условно-патогенные бактерии Escherichia coli 39А, Staphylococcus aureus 1528 и Salmonella dublin 3.