Для изучения влияния экологических условий произрастания на химический состав растений проведена сверхкритическая углекислотная экстракция образцов моркови дикой Daucus carota subsp. maritimus, широко распространенной во всех регионах мира с умеренным климатом. С использованием методов газо-жидкостной хроматографии и масс -спектрального анализа в полученных экстрактах были определены летучие органические соединения, жирные кислоты и фитостерины находящиеся в изучаемых объектах. Показана зависимость химического состава моркови дикой от условий ее произрастания (температура, осадки, солнечная радиация и т. п.).