Дата публикации в реестре: 2024-10-01T16:14:08Z

Аннотация:

Изучено влияние воды, обработанной методом плаз-мохимической активации и устройством «Аквадиск», на заражение хлеба картофельной болезнью и плес-невение хлеба. Предложено использование данных методов обработки воды как наиболее перспективных в технологии хлебобулочных изделий для борьбы с болезнями хлеба.

Тип: Article

Источник: Хранение и переработка сельхозсырья