Получены новые данные, подтверждающие значение количества и качества употребляемой воды для функционального состояния организма. Установлено, что ежедневный прием двух литров структурированной воды в течение шести месяцев не вызывал эффекта разведения ротовой жидкости в условиях усиления саливации. Отмечено повышение ее минерализующего потенциала: некоторое увеличение содержания кальция при стабильном уровне фосфора, увеличении содержания магния, что важно для оптимизации метаболических и физиологических процессов организма. В группе испытуемых, употреблявших неструктурированную воду. эти показатели снижены. При стабильном значении рН отмечено уменьшение содержания общего белка. Показано, что прием структурированной воды способствует улучшению самочувствия, других психофизиологических показателей, а также замедляет процесс старения оптических сред глаза.