Дата публикации в реестре: 2024-10-01T17:02:55Z

Аннотация:

Изучали морфологический состав тушек кур породы плимутрок 1-, 28-, 42-, 105-, 155-, 220- и 420-дневного возраста. Установлено, что с 1- до 42-дневного возраста у кур содержание мышечной ткани увеличивается с 63,16 до 70,74 %, а затем постепенно уменьшается,у 420-дневных кур оно составляет 67,35 %; количество жира в тушках за весь период повышается с 1,10 до 11,27 %, а количество костей уменьшается с 26,95 до 13,30 %.

Тип: Article

Источник: Теоретические и прикладные проблемы агропромышленного комплекса