Морфологические показатели и товарная оценка бройлерных петушков кросса &quot;Смена 8&quot;

Nikitchenko D.V.; Nikitchenko A.V.; Sevast'yanov N.N.

Морфологические показатели и товарная оценка бройлерных петушков кросса "Смена 8"

Nikitchenko D.V., Nikitchenko A.V., Sevast'yanov N.N.

Дата публикации в реестре: 2024-10-01T17:36:41Z

Аннотация:

Изучен морфологический состав тушек по анатомическим областям. Установлено, что тушки и их отдельные анатомические части имеют разное соотношение тканей, что и определяет их качество.Этим обусловлена разница в их потребительских ценах.