Дата публикации в реестре: 2024-10-01T17:45:25Z

Аннотация:

Общественное питание - это специфическая сфера экономической деятельности, создающая в процессе своего функционирования новые потребительские блага в форме продуктов питания и реализующая их в процессе производства продукции и обслуживания потребителей, наряду с реализацией товаров, произведенных другими отраслями народного хозяйства. В статье рассматривается современное состояние российского ресторанного бизнеса и общественного питания, а также раскрываются региональные особенности распределения и функционирования данной сферы деятельности на территории Российской Федерации.

Тип: Article

Источник: Мировая экономика в XXI веке: глобальные вызовы и перспективы развития: материалы научной конференции бакалавров, магистров и аспирантов Института мировой экономики и бизнеса и кафедры международных экономических отношений. Москва, 2 декабря 2014 г.