Дата публикации: 2025

Дата публикации в реестре: 2025-10-15T11:06:16Z

Аннотация:

Выявление фальсификации соковой продукции возможно путем определения качественного и количественного состава антоцианов. Данный способ позволяет подтвердить наличие задекларированного в составе ягодного сырья, а также выявлять синтетические красители и натуральные красящие пигменты сырья другого ботанического вида.

Тип: Article