Поиск

Материалов:
980 144

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

Автор

Ключевое слово

Тип статьи

DOI

ORCID

Дополнительно:

Период публикации

Репозиторий

По вашему запросу найдено документов: 656

Страница 1 из 66

Эффективность электростерилизации фруктовых соков

Гончарова, Наталья Владимировна, Егорова, Зинаида Евгеньевна

соки фруктовые

Роль ферментов при производстве овощных соков прямого отжима

Егорова, Зинаида Евгеньевна, Козлова, Н. А., Шачек, Татьяна Михайловна, Стигайло, Ирина Николаевна, Гудинская, О. В.

овощные соки

Исследование содержания токсичных элементов в соках методом инверсионной вольтамперометрии

Гиль, Е. В., Механикова, Е. Г.

соки

Оценка химико-технологического потенциала тыквы для изготовления сброженных соков

Крупенко, П. Л.

соки сброженные

Овощные соки – функциональный компонент в технологии хлебобулочных изделий

Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Мотузова, А. Е., Смертина, Елена Семеновна

Овощные соки – функциональный компонент в технологии хлебобулочных изделий

Оксиметилфурфурол в соковой продукции

Бутько, А. Н., Гусакова, А. А.

соки

Витаминный состав продуктов переработки плодов и овощей

Усович, И. М., Егорова, Зинаида Евгеньевна

плодоовощные соки

Новые функциональные безалкогольные напитки брожжения

Тананайко, Татьяна Михайловна, Юрченко, Александра Антоновна

плодово-ягодные соки

Определение ферментативных активностей коммерческих ферментных препаратов, используемых при производстве овощных соков

Шаринская, Н. П., Крупенко, П. Л.

соки овощные

Модификация методов определения белка и крахмала в моркови и соковой продукции из нее

Цигир, М. В., Егорова, Зинаида Евгеньевна

соки прямого отжима

Страница 1 из 66