Товароведная и гигиеническая оценка продуктов функционального назначения - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Товароведная и гигиеническая оценка продуктов функционального назначения

Копейкина, Людмила Васильевна, Повойко, Л. М., Чижикова, Ольга Григорьевна

Дата публикации: 2006

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:07:17Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), товароведение, пищевые технологии, котлеты, рулеты мясные, пищевые добавки, витацель, функциональные продукты, ДВФУ (труды преподавателей)

Тип: статья из журнала

Источник: Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - 2006. - № 11. - С. 18-20

Связанные документы (рекомендация CORE)