Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Влияние процессов производства на фракционный состав липидов подсолнечной халвы

Соболева, М. И., Чижикова, Ольга Григорьевна, Хомутов, Борис Изотович

Дата публикации: 1978

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:45Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые технологии, кондитерские изделия, подсолнечник, липиды (пищевые технологии), растительное сырье, халва

Тип: статья из журнала

Источник: Хлебопекарная и кондитерская промышленность : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - 1978. - № 8. - С. 25-26

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core