Материалов:
1 081 645

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Возможность повышения биологической ценности пшеничного хлеба с помощью использования семян фасоли

Каленик, Татьяна Кузьминична, Смертина, Елена Семеновна, Чижикова, Ольга Григорьевна

Дата публикации: 2009

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:11:50Z

Ключевые слова:
белковые добавки (хлебопечение), ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые технологии, хлебопечение, фасоль, полуфабрикаты (пищевые технологии)

Тип: статья из журнала

Источник: Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2009. - № 5. - С. 67-69

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core