Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Разработка макаронных изделий повышенной пищевой ценности

Самченко, Ольга Николаевна, Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна

Дата публикации: 2004

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:11:55Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые технологии, макаронные изделия, пищевые добавки, микронутриенты (пищевые технологии), обогащенные продукты питания, звездчатка (пищевые технологии)

Тип: статья из сборника

Источник: Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : сборник материалов II международного симпозиума 3-6 декабря 2004 г. - С. 177-178

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core