Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Влияние липидных компонентов на качество молока при хранении

Павлова, Жанна Петровна, Галун, Людмила Александровна

Дата публикации: 1978

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:13:54Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), молочная промышленность, липиды молочные (пищевые технологии), управление качеством (пищевые технологии), порча (пищевые технологии), молоко пастеризованное (пищевые технологии)

Тип: статья из журнала

Источник: Вопросы питания : научно-практический журнал. - 1978- № 4. - С. 66-68

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core