Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания

Кролевец, А. А.; Мячикова, Н. И.; Биньковская, О. В.; Глотова, С. Г.; Мамаева, Е. М.

Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания

Кролевец, А. А., Мячикова, Н. И., Биньковская, О. В., Глотова, С. Г., Мамаева, Е. М.

Дата публикации: 2021

Дата публикации в реестре: 2021-08-05T16:06:59Z

Аннотация:

В работе приведены данные по использованию наноструктурированного сульфата кобальта при производстве мармелада в качестве функционального продукта питания профилактического назначения

Ключевые слова:
техника, пищевые производства, кондитерское производство, наноструктурированный сульфат кобальта, метод NTA, функциональные продукты, мармелад

Тип: Article

Наноструктурированные соли кобальта и их применение в функциональных продуктах питания

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация