Представлены экспериментальные исследования электрофизических свойств культивируемых грибов. В процессе исследования установлены изменения электрофизических показателей грибной плазмы (величина силы тока, сопротивление и плотность тока). Полученные экспериментальные данные могут быть использованы в качестве идентификационных критериев при проведении экспертизы качества культивируемых грибов
