Математическое моделирование: анализ и синтез системой рационального выбора рецептов блюд

Ремнев, А. И.; Мячикова, Н. И.; Биньковская, О. В.; Хасанов, Б. Б.

Математическое моделирование: анализ и синтез системой рационального выбора рецептов блюд

Ремнев, А. И., Мячикова, Н. И., Биньковская, О. В., Хасанов, Б. Б.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2023-04-03T10:45:23Z

Аннотация:

Используя математическое моделирование для системы массивов известных рецептов и технологий приготовления различных блюд авторами предложена методология рационального их выбора

Ключевые слова:
техника, пищевые производства, рецепты приготовления блюд, рациональные варианты, анализ

Тип: Article