Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Utilization of Food Waste for the Development of Composite Bread

Upadhyay Shuchi, Tiwari Rajeev, Kumar Sanjay, Gupta Shradhha Manish, Kumar Vinod, Rautela Indra, Kohli Deepika, Rawat Bhupendra S., Kaushik Ravinder

Дата публикации в реестре: 2023-12-05T13:49:06Z

Аннотация:
Ключевые слова:
waste utilization, pomace, peel, Indian gooseberry, apple, bottle gourd, potato, bread, phenolic content

Тип: Article

Права: open access

Источник: Sustainability (Switzerland)

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core