Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Microbial communities of artisanal fermented milk products from Russia

Kochetkova, Tatiana V., Grabarnik, Ilya P., Klyukina, Alexandra A., Zayulina, Kseniya S., Elizarov, Ivan M., Shestakova, Oksana O., Gavirova, Liliya A., Malysheva, Anastasia D., Shcherbakova, Polina A., Barkhutova, Darima D., Karnachuk, Olga V., Shestakov, Andrey I., Elcheninov, Alexander G., Kublanov, Ilya V.

Дата публикации: 2022

Дата публикации в реестре: 2024-03-01T18:01:39Z

Аннотация:
Ключевые слова:
кисломолочные продукты, традиционные молочные продукты, молочнокислые бактерии, микробные сообщества

Тип: статьи в журналах

Источник: Microorganisms. 2022. Vol. 10, № 11. P. 2140 (1-19)

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core