Мармелад желейный функционального назначения на основе голубики

Бушкевич, Надежда Викторовна; Усик, Юлия Александровна; Флюрик, Елена Андреевна

Мармелад желейный функционального назначения на основе голубики

Бушкевич, Надежда Викторовна, Усик, Юлия Александровна, Флюрик, Елена Андреевна

Дата публикации: 2024

Дата публикации в реестре: 2024-07-01T13:09:19Z

Аннотация:

В ходе выполнения работы была разработана рецептура и получены технические условия на желейный мармелад функционального назначения на основе голубики.

Ключевые слова:
мармелад на основе голубики, мармелад, желейный мармелад, мармелад функционального назначения, рецептура мармелада, физико-химические показатели мармелада, органолептические показатели мармелада

Тип: Article

Мармелад желейный функционального назначения на основе голубики

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация