Порча пищевых продуктов: виды, причины и способы предотвращенияПредставлена классификация порчи и способов защиты разнообразных
пищевых продуктов от порчи. Однако
Санитария и гигиена пищевых продуктов, а также производству, хранению, реализации и качеству готовой продукции. Описаны
Пищевая химия продуктов. а также таблицы для внесения результатов
Пищевые консерванты: спектр действия и эффективные концентрации предотвращения порчи
продуктов питания в целом, и микробной порчи - в частности. В настоящее время в республике
Инструмент оценки систем контроля пищевых продуктов инструмент оценки систем контроля
пищевых продуктов, под которыми рассматривали системы, состоящие из