Композиционная смесь с использованием сои для хлебопечения

Коршенко, Людмила Олеговна; Каленик, Татьяна Кузьминична; Чижикова, Ольга Григорьевна; Ракова, Н. Н.

Композиционная смесь с использованием сои для хлебопечения

Коршенко, Людмила Олеговна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна, Ракова, Н. Н.

Дата публикации: 2011

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:28Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые технологии, хлебопечение, соя, композиционные смеси (хлебопечение), соевая мука, ДВФУ (труды преподавателей)

Тип: статья из сборника

Источник: Аграрные проблемы соесеющих территорий Азиатско-Тихоокеанского региона : сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. - С. 79-81

Композиционная смесь с использованием сои для хлебопечения

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация