Применение кресс-салата в производстве продуктов питания

Самченко, Ольга Николаевна; Супрунова, Ирина Анатольевна; Чижикова, Ольга Григорьевна; Лим, С. В.

Применение кресс-салата в производстве продуктов питания

Самченко, Ольга Николаевна, Супрунова, Ирина Анатольевна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Лим, С. В.

Дата публикации: 2009

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:09:30Z

Ключевые слова:
ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые технологии, овощи, продукты питания, йодирование (пищевые технологии), лекарственные растения, функциональное питание, кресс-салат, ДВФУ (труды преподавателей)

Тип: статья из сборника

Источник: Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III Международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - С. 56-58

Применение кресс-салата в производстве продуктов питания

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация