Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Изучение азотсодержащих веществ порошкообразного полуфабриката из культивируемых грибов Pleurotus ostreatus

Мячикова, Н. И., Биньковская, О. В., Болтенко, Ю. А., Коротких, И. Ю.

Дата публикации: 2019

Дата публикации в реестре: 2023-04-03T10:45:34Z

Аннотация:

В работе приведены данные о технологии переработки грибов при производстве порошкового полуфабриката

Ключевые слова:
техника, пищевые производства, переработка грибов, грибы Pleurotus ostreatus, порошковые полуфабрикаты, пищевая ценность

Тип: Article

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core