Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

По вашему запросу найдено документов: 2170

Страница 2 из 217

Термодеструкция растительных масел и купажей в присутствие кислорода и в инертной среде
Ламоткин, Сергей Александрович, Никитенко, Анастасия Николаевна, Леснева, М. И.
Термодеструкция растительных масел и купажей в присутствие кислорода и в инертной среде
Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля
Никитенко, Анастасия Николаевна, Мазур, Анатолий Макарович, Савенок, Дана Васильевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Егорова, Зинаида Евгеньевна
показатели, массовую долю влаги и массовую долю жира. Сенсорный анализ купажей растительных масел включал
Изучение окисления купажей растительных масел в процессе хранения в среде кислорода воздуха
Стрибуть, А. В.
Целью исследований было изучить окисление купажей растительных масел с оптимальным соотношением
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Мартинчик, Вероника Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
кислот. Изучено влияние среды (азот, кислород воздуха) на окисление купажей при температуре 100°С
Исследование термостабильности растительных масел в процессе создания масел растительных - смесей, используемых для жарки
Ламоткин, Сергей Александрович, Ильина, Г. Н.
Целью работы являлось исследование термостабильности растительных масел в процессе создания купажей
Составление купажей растительных масел с высоким содержанием омега-6-ненасыщенных, омега-3-ненасыщенных жирных кислот
Леснева, М. И., Война, Ю. С., Мартинчик, В. О.
Составление купажей растительных масел с высоким содержанием омега-6-ненасыщенных, омега-3
Составление купажей растительных масел на основе нетрадиционного растительного сырья
Стрибуть, А. В.
Составление купажей растительных масел на основе нетрадиционного растительного сырья
Исследование устойчивости растительных масел к окислению при разработке функциональных масложировых продуктов
Ламоткин, Сергей Александрович, Ильина, Галина Николаевна
присутствии газообразного азота. Исследовано влияние кислорода воздуха на окисление растительных масел путем
Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом
Владыкина, Дарья Сергеевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Колногоров, Кирилл Петрович, Ильина, Галина Николаевна, Башарова, Александра Олеговна
Разработаны составы купажей растительных масел, обеспечивающие сбалансированный состав ?-3 и ?-6
Оценка окислительной устойчивости купажей растительных масел для изготовления БАД
Никитенко, Анастасии Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Мазур, Анатолий Макарович, Сербин, Иван Сергеевич, Война, Юлия Сергеевна
исследовать окислительную устойчивость в процессе хранения. Разработан и обоснован состав купажей на основе

Страница 2 из 217

Фасеты

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core