Получение гидролизатов белков молочной сыворотки для производства функциональных продуктовЦель работы – получение сывороточных
белков, казеинатов молочной сыворотки и их гидролизатов.
В
Антигенные и иммуногенные свойства нуклеопротеидов дизентерийных бактерийАнтигенные и иммуногенные
свойства нуклеопротеидов дизентерийных бактерий
Свойства опиатсвязывающих белков, изолированных из синаптических мембран мозга крысСвойства опиатсвязывающих
белков, изолированных из синаптических мембран мозга крыс
Использование белков молока для экстракции БАВ из мякоти плодов баобаба (Adansonia digitata L.)-циклодекстрина, концентрата сывороточных
белков (КСБ), термоденатурированного КСБ и гидролизата КСБ. С использованием ГХ