Материалов:
1 005 021

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

По вашему запросу найдено документов: 35081

Страница 6 из 3509

Растительные компоненты кормовой добавки Anta ® Phyt в производстве экологически чистого мяса птицы
Мерзленко, О. В., Хмыров, А. В., Горбач, А. А., Елисеева, Е. Н.
качественной продукции, имеющей высокие органолептические показатели и отличные вкусовые качества
Компьютерное моделирование реологических показателей аналога мясного полуфабриката из соевых продуктов
Макарова А.А., Лисин П.А., Пасько О.В., Сарбашев К.А.
массы продукта. Реологические показатели (твердость, предельное напряжение сдвига, липкость, когезия
ПРИМЕНЕНИЕ ПЕКТИНА ДРЕВЕСНОЙ ЗЕЛЕНИ СОСНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
Сутормина, К. А., Андриановская, А. А., Автюшенко, О. С.
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СО2-ЭКСТРАКТОВ И ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДОБАВКИ «БИОЙОД» НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОРОЖЕНОГО
Берестова, А.В., Горшенина, М.М., Халитова, Э.Ш.
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СО2-ЭКСТРАКТОВ И ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДОБАВКИ «БИОЙОД» НА ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
К вопросу о стандартизации органолептических методов контроля
Егорова, Зинаида Евгеньевна, Масловская, Н. В., Кулакова, А. Н.
органолептические методы
НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОРОШКА ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
Наймович, К. В.
Хранимоспособность сухой молочной сыворотки, полученной с использованием электроискровой обработки, и ее применении в хлебопечении
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна, Билык, Елена Анатольевна
муки обогащенной сыворотки на физико-химические и органолептические показатели качества хлеба
Разработка технологии эмульсионных продуктов, обогащенных экстрактом гриба Flammulina velutipes : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.01 - Биотехнология
Фам, Тхань Хай
его ор-ганолептические, физико-химические показатели и показатели безопасно-сти; оценена себестоимость
Разработка кисломолочных продуктов с повышенным содержанием белка : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.01 - Биотехнология
Моткина, Елена Викторовна
органолептические свойства, показатели пищевой и энергетической ценности нового кисломолочного продукта, а также
Разработка технологии мармелада с БАВ зеленых водорослей : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.01 - Биотехнология
Ву, Хыонг Занг
; определено влияние ингредиентов продукта на его органолептические, физико-химические показатели и показатели

Страница 6 из 3509

Фасеты

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core