Материалов:
1 081 645

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

По вашему запросу найдено документов: 3851

Страница 1 из 386

Фасоль как белоксодержащее сырье для хлебобулочных изделий
Чижикова, Ольга Григорьевна, Смертина, Елена Семеновна
белки (пищевые технологии)
Использование молочных белков при производстве вареных колбас
Скороходов, Д. А.
пищевые продукты
Современные методы исследования свойств продовольственного сырья, пищевых макро- и микроингредиентов, технологических добавок и пищевой продукции
Наймушина, Лилия Викторовна, Зыкова, Ирина Дементьевна
программе 19.04.04.01 «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания».
Электрофоретические и хроматографические методы определения фальсификации молочных продуктов
Ветохин, Сергей Сергеевич, Ненартович, И. В.
соевые белки
Определение биологической ценности белков в рационах лечебно-профилактического назначения
Крутовой, Ж. А., Мячикова, Н. И., Запаренко, А. В., Касилова, Л. А., Сорокопудов, В. Н.
пищевые производства
Модификация методов определения белка в пищевых продуктах
Глазко, М. С., Бруневская, Д. С.
белок. В желудочно-кишечном тракте человека белки растительного и животного происхождения в результате
Особенности состава и перспективы использования растительного молока
Семичев, К. М., Мячикова, Н. И.
пищевые производства
Идентификация белковых добавок в колбасных изделиях
Егорова, Зинаида Евгеньевна, Черник, Л., Головачева, В. Н.
белки мясные
Определение белка в энтомопродуктах методом Кьельдаля
Рубанова, Ю. В., Корнейчик, Т. Е.
пищевые белки
Организация и технология испытаний. Лабораторный практикум :учебно-методическое пособие для студентов вузов по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров"
Заяц, Наталия Ивановна, Стасевич, Ольга Викторовна
белки

Страница 1 из 386

Фасеты

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core