Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

По вашему запросу найдено документов: 132202

Страница 10 из 13221

Изменение содержания азотистых веществ молока зоны Приморского края в процессе тепловой обработки
Хомутов, Борис Изотович, Павлова, Жанна Петровна
молоко пастеризованное (пищевые технологии)
Хлебобулочные изделия с B-каротином - продукты функционального назначения
Чижикова, Ольга Григорьевна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Балакина, О. В.
пищевые технологии
Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка
Купчак, Дарья Владимировна
пищевые технологии
Соевые добавки в кондитерских кремах
Парфенова, Тамара Васильевна, Быстрова, А. Н., Чижикова, Ольга Григорьевна, Николаева, А. Н.
соя (пищевые технологии)
Перспективы использования гречневой лузги как источника для получения пищевого красителя
Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Людмила Олеговна, Бондарчук, О. М.
пищевые технологии
Разработка и исследование улучшителей для пшенично-ржаных сортов хлеба
Чижикова, Ольга Григорьевна, Смертина, Елена Семеновна, Коршенко, Людмила Олеговна
улучшители хлебопекарные (пищевые технологии)
Влияние соевого лецитина на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба
Коршенко, Людмила Олеговна, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна, Дакуко, Е. В.
пищевые технологии
Влияние каррагинана на сохранение свежести хлеба
Каленик, Татьяна Кузьминична, Самченко, Ольга Николаевна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Лысенко, М. С., Лим, С. В.
пищевые технологии
Использование хрена в качестве йодсодержащей добавки в хлебобулочные изделия
Самченко, Ольга Николаевна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Коршенко, Людмила Олеговна
пищевые технологии
Использование инжира в качестве дополнительного источника минеральных веществ в пищевых продуктах
Денисова, Светлана Александровна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Лим, Светлана Владимировна
пищевые технологии

Страница 10 из 13221

Фасеты

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core